Cucumber Benefits: गर्मियों में खीरा सलाद के रूप में खूब खाया जाता है। इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए यह शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है। लेकिन अक्सर लोग खीरे का छिलका उतारकर खाते हैं। ऐसा करने से इसके कुछ पोषक तत्व कम हो सकते हैं।
खीरे के छिलके में फाइबर के साथ विटामिन K, सिलिका और कई एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। इसलिए अच्छी तरह धोकर खीरे को छिलके समेत खाना ज्यादा पोषक विकल्प हो सकता है।
छिलके से मिल सकते हैं ये फायदे
खीरे के छिलके में मौजूद इनसॉल्युबल फाइबर पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद हो सकता है। यह आंतों की नियमित गतिविधि को बनाए रखने में मदद करता है।
इसके अलावा, छिलके में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, सिर्फ खीरा या उसका छिलका किसी बीमारी का इलाज नहीं है।
कब उतारना चाहिए खीरे का छिलका?
अगर खीरे की सतह पर वैक्स या कोई ऐसी कोटिंग हो जिसे साफ करना मुश्किल हो, तो विशेष सावधानी जरूरी है। खीरे को खाने से पहले बहते पानी में अच्छी तरह धोएं और साफ ब्रश से सतह रगड़ें। अगर कोटिंग हट नहीं रही हो या उसकी प्रकृति स्पष्ट न हो, तो छिलका उतारना बेहतर विकल्प हो सकता है।
क्या पिंक सॉल्ट डालना जरूरी है?
खीरे पर पिंक सॉल्ट डालना स्वाद के लिए ठीक हो सकता है, लेकिन इसे हाइड्रेशन का जरूरी उपाय नहीं माना जाना चाहिए। ज्यादा नमक का सेवन स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकता है। शरीर में पानी की कमी से बचने के लिए पर्याप्त पानी पीना सबसे जरूरी है।