Health risks of eating too much rice-अगर आप भी हर दिन चावल खाना पसंद करते हैं, तो थोड़ा संभलने की जरूरत है। चावल स्वाद में जितना अच्छा होता है, उतना ही ज्यादा मात्रा में खाने पर सेहत के लिए नुकसानदायक भी हो सकता है। चावल में कुछ ऐसे तत्व होते हैं, जो रोज़ाना ज्यादा मात्रा में जाने से शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
किडनी और लिवर पर बुरा असर डाल सकता
चावल में आर्सेनिक नाम का एक हानिकारक रसायन प्राकृतिक रूप से मौजूद होता है। अगर लंबे समय तक ज्यादा चावल खाया जाए, तो ये गुर्दे (किडनी) और लिवर को नुकसान पहुंचा सकता है।
ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकता है चावल
चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी ज्यादा होता है। यानी इसे खाने के बाद शरीर में ब्लड शुगर बहुत तेजी से बढ़ता है। इसलिए डायबिटीज के मरीजों को चावल कम खाने की सलाह दी जाती है।
गठिया रोगियों के लिए भी खतरनाक
चावल में फाइटेट्स और प्यूरीन जैसे तत्व पाए जाते हैं। ये शरीर में गठिया (अर्थराइटिस) जैसी बीमारियों को और ज्यादा बढ़ा सकते हैं। इस वजह से गठिया के मरीजों को भी चावल कम मात्रा में खाना चाहिए।
कोलेस्ट्रॉल और फैट बढ़ा सकता है
चावल में कार्बोहाइड्रेट अधिक होता है। जब इसे ज्यादा खाया जाता है, तो शरीर में वसा (फैट) और ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर बढ़ सकता है। इससे कोलेस्ट्रॉल भी बढ़ता है, जो दिल की बीमारियों का कारण बन सकता है।
डायबिटीज और मेटाबॉलिज्म पर असर
चावल में ग्लूकोज की मात्रा ज्यादा होती है। ज्यादा चावल खाने से शरीर का मेटाबॉलिज्म बिगड़ सकता है और इंसुलिन लेवल में भी गड़बड़ी आ सकती है, जिससे डायबिटीज का खतरा और बढ़ जाता है।
वजन भी बढ़ा सकता है
चावल में फाइबर की मात्रा बहुत कम होती है। इससे पेट तो भर जाता है, लेकिन कैलोरी जल्दी नहीं जलती, जिससे वजन बढ़ सकता है और मोटापा भी हो सकता है।
दिल की सेहत के लिए नुकसानदायक
रोज सफेद चावल खाने से दिल की सेहत पर असर पड़ सकता है। सफेद चावल में फाइबर और जरूरी पोषक तत्व कम होते हैं। डॉक्टर सलाह देते हैं कि इसकी जगह ब्राउन राइस या रेड राइस खाना ज्यादा फायदेमंद होता है।
Disclaimer : यहां पर दी गई किसी भी प्रकार की जानकारी को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह अवश्य ले लें।