Healthy Chocolate Dessert: अगर आप अपना मीठा क्रेविंग्स पूरी करना चाहते हैं बिना रिफाइंड चीनी के तो यह रेसिपी आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है। खजूर, पके केले, रोल्ड ओट्स और चिया सीड्स से बना यह चॉकलेट डेसर्ट स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी है। साथ ही, इसे बनाने के लिए ओवन या बेकिंग की ज़रूरत नहीं होती मतलब घर पर आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है।
मुख्य सामग्री
- खजूर – 1 कप (बीजरहित, नरम)
- पका हुआ केला – 1 बड़ा
- रोल्ड ओट्स – 1 कप
- चिया सीड्स – 1–2 टेबलस्पून
- कोको पाउडर / Unsweetened Cocoa Powder – 2–3 टेबलस्पून
- पीनट बटर / बादाम बटर – 1–2 टेबलस्पून (क्रीमी टेक्सचर के लिए)
- दूध या नॉन-डेयरी मिल्क – ¼–½ कप
- वनीला एक्सट्रैक्ट – ½ टीस्पून (वैकल्पिक)
टॉपिंग (Optional)
- केले के स्लाइस
- कोको निब्स / डार्क चॉकलेट चिप्स
- नारियल बुरादा
- क्रश्ड नट्स
कैसे बनाएं — आसान विधि
सबसे पहले खजूर को पानी में थोड़ा भिगो लें और गूदेदार पेस्ट बना लें। पके केले को अच्छी तरह मैश करें। एक बाउल में रोल्ड ओट्स, मैश किए केले, खजूर पेस्ट और चिया सीड्स को अच्छी तरह मिलाएं। यदि आपका रेसिपी कोको पाउडर शामिल करती है, तो उसे भी उसी समय मिला लें। इस मिश्रण को किसी ट्रे या डिश में डालें, अच्छी तरह दबा दें, और चाहें तो ठंडा (फ्रिज में) कर दें, ताकि सेट हो जाए। जब सेट हो जाए, तो आप ऊपर से कटे केले, नारियल, नट्स या कोको-निब्स छिड़क कर सर्व करें। — यह डेसर्ट “ऑन द स्पॉट” तैयार हो जाता है और बिना ओवन के स्वाद व टेक्सचर दोनों देने में सक्षम है।
सेहत के फायदे
- इस डेसर्ट में रिफाइंड चीनी की बजाय खजूर और केला इस्तेमाल होता है, जो प्राकृतिक मिठास देते हैं और ग्लाइसेमिक लोड कम करते हैं।
- रोल्ड ओट्स और चिया सीड्स फाइबर से भरपूर होते हैं, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है। यह ब्लड शुगर नियंत्रण व पेट सेहत के लिए बेहतर हो सकता है।
- चिया सीड्स और ओट्स में स्वस्थ फाइबर व आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जिससे यह डेसर्ट साधारण मिठाइयों से कहीं अधिक पौष्टिक साबित होता है।
क्यों है यह रेसिपी खास
इसे बनाने में समय बहुत कम लगता है कुछ ही मिनटों में डेसर्ट तैयार हो जाती है। कोई ओवन, बेकिंग या खास उपकरण की ज़रूरत नहीं यह रेसिपी पूरी तरह “नो-बेक” है। मिठास, स्वाद और सेहत तीनों का संतुलन बना रहता है, इसलिए “गिल्ट-फ्री” स्वीट ट्रीट कहलाना सही रहेगा। खासकर उन लोगों के लिए उपयुक्त जो मीठा खाना चाहते हैं लेकिन चीनी या कैलोरी को लेकर सजग हैं।