New Year 2026: नया साल हर किसी के जीवन में खास होता है और इसी खुशी को बढ़ाने के लिए घर पर पार्टी करना एक लोकप्रिय विकल्प बन गया है। पार्टियों का असली मज़ा वहाँ के स्वादिष्ट स्नैक्स से आता है जो मेहमानों की पहली पसंद होते हैं। अगर आप इस साल भी घर पर न्यू ईयर सेलिब्रेशन कर रहे हैं, तो फ़ूड की तैयारी आपके जश्न का सबसे मज़ेदार हिस्सा हो सकता है। इन आसान, सर्दियों के अनुकूल और स्वादिष्ट स्नैक्स के साथ पार्टी को यादगार बनाएं।
साबूदाना बड़ा
साबूदाना बड़ा एक पारंपरिक और क्रिस्पी स्नैक है जिसे खासकर सर्दियों में पसंद किया जाता है। इसे पहले से तैयार करके फ्रिज में रख सकते हैं और जब मेहमान आएँ तो ताज़ा ताज़ा फ्राई करके सर्व कर सकते हैं। इसके लिए साबूदाना को कम से कम 5–6 घंटे भिगोया जाता है और फिर आलू, हरी मिर्च, हरा धनिया, काली मिर्च के साथ मिलाकर छोटी-छोटी बॉल्स बनाई जाती हैं। पार्टी के समय इन्हें गरम तेल में सुनहरा और करारा होने तक तलकर बाहर निकालें। यह स्नैक सबके तालुओं में स्वाद और क्रंच का सही संतुलन देता है।
पनीर टिक्का
पनीर टिक्का एक बेहद लोकप्रिय भारतीय स्टार्टर है, जो हर पार्टी की शान होता है। इसे बनाने के लिए पनीर के टुकड़ों को दही, अदरक-लहसुन पेस्ट और खुशबूदार मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है। साथ में शिमला मिर्च और प्याज भी ग्रिल किए जाते हैं। तंदूर या तवे पर सुनहरा होने तक पकाए गए ये टिक्के पुदीने की चटनी के साथ लाजवाब लगते हैं। यह प्रोटीन से भरपूर और स्वादिष्ट स्नैक है।
मसाला पापड़
मसाला पापड़ पार्टी में सर्व करने वाला एक सरल लेकिन सभी की पसंदीदा डिश है। इसे आप पहले पापड़ को हल्का भून लें और फिर इसके ऊपर प्याज, टमाटर, खीरा, हरी मिर्च, चाट मसाला और नींबू का रस डाल सकते हैं। ध्यान रहे कि चटनी या मसाले सीधे पापड़ पर न डालें ताकि पापड़ अपनी कुरकुरी बनावट बनाए रखे। यह स्नैक बनाने में आसान और खाने में मज़ेदार होता है, इसलिए यह सुनिश्चित करता है कि हर मेहमान पहली बाइट से प्रभावित हो जाए।
छोला कुलचे
छोला कुलचे एक स्वाद से भरपूर स्नैक है जो भारतीय खाने के शौकीनों के बीच बेहद लोकप्रिय है। इसके लिए सफेद मटर को रातभर भिगोकर नमक और हल्दी के साथ उबालकर तैयार किया जाता है। फिर जीरा, लाल मिर्च और चाट मसाला डालकर मसालेदार छोला तैयार होता है जिसे गरम कुलचों के साथ परोसा जाता है। यह स्नैक पार्टी की मेज़ पर एक फुल-मॉल्टेड ऑप्शन की तरह काम करता है जो मेहमानों को लंबे समय तक संतुष्ट रखता है।
Tips for Serving Snacks at New Year Party
- हर स्वाद (चटपटा, हेल्दी, प्रोटीन-रिच) को शामिल करें ताकि हर उम्र के लोग आनंद ले सकें।
- स्नैक्स को अट्रैक्टिव प्लेटिंग में सजाएँ ताकि वे खाने में और भी आकर्षक दिखें।
- कुछ स्नैक्स पहले से अर्ध-तैयार रख सकते हैं ताकि पार्टी के समय ताज़गी बनी रहे।
- डिप्स, चटनी और सलाद के साथ सर्व करना स्वाद को बढ़ाता है और इसे और मज़ेदार बनाता है।
न्यू ईयर 2026 की पार्टी में स्वादिष्ट स्नैक्स होना उतना ही ज़रूरी है जितना म्यूज़िक और डेकोरेशन। इन आसान और लोकप्रिय स्नैक्स विकल्पों के साथ आप न सिर्फ स्वाद बढ़ाएंगे बल्कि मेहमानों को खुश भी करेंगे। चाहे आप पारंपरिक स्वाद पसंद करते हों या हेल्दी चॉइस की ओर झुकाव रखते हों, इन रेसिपीज़ से आपकी पार्टी टेबल ज़रूर शानदार दिखेगी।