आजकल जब बाहर से खाना खाने का मन होता है तो हम बिना देर किए जोमैटो-स्विगी से आर्डर कर लेते है पर अब ऑडर करने से भी डर लगेगा, क्योंकि अब ये आपकी जान भी ले सकता है। बता दें कि केरल में एक 20 साल की लड़की की मौत की वजह बना ऑनलाइन ऑर्डर किया खाना। उसने पास ही के रेस्टोरेंट से ऑनलाइन ऑर्डर कर दिया बिरयानी मंगवाई, जिसे खीाकर उसे फूड-पॉइजनिंग हो गई। हफ्तेभर इलाज के बाद लड़की की मौत हो गई। आज जरुरत की खबर में जानेंगे कि बिना सोचे-समझें बाहर का खाना खाने से क्या नुकसान होगा, कैसे पता करें कि फूड-पॉइजनिंग हो गई है और इससे निपटने के उपाय क्या हैं….
फूड-पॉइजनिंग के लक्षण क्या होते हैं?
- फूड पॉइजनिंग का पहला और मुख्य लक्षण है पेट दर्द, जी मिचलाना और माथे पर बहुत अधिक पसीना आना। ये तीनों लक्षण एक ही साथ नजर आते हैं। इसके बाद लूज मोशन और उल्टी की समस्या शुरू होती है।
- फूड पॉइजनिंग होने पर ज्यादातर लोग इसके और फ्लू के लक्षणों में कंफ्यूज हो जाते हैं, लेकिन इन दोनों के लक्षणों में मुख्य अंतर यह है कि इसमें शुरु रुआत में ही पसीना बहुत अधिक आता है.
- मरोड़ के साथ तेज पेट दर्द होना और टॉयलेट के चक्कर शुरू हो जाना, इसका दूसरा लक्षण है. इस दौरान पेट में बहुत अधिक गैस बनने की समस्या भी हो सकती है.
- लगातार मन खराब होना, पानी पीने की इच्छा भी ना करना और उल्टी आना इस बीमारी के मुख्य लक्षणों में है. उल्टी में पेट का अपच भोजन निकलता है, पेट खाली महसूस होने लगता है लेकिन टाइट या बहुत सॉफ्ट हो सकता है.
- फूड पॉइजनिंग और फ्लू दोनों के समय ही डायरिया की समस्या होती है. ऐसे में आप डायरिया के प्रकार के आधार पर पता कर सकते हैं कि आपको कौन-सी समस्या है. फ्लू में डायरिया होने पर मोशन पानी की तरह होता है जबकि फूड पॉइजनिंग में डायरिया होने पर मोशन हेवी होता है और ब्लड आने की समस्या हो जाती है.
अगर बाहर से खाना मंगवा रहे हैं या बाहर खाने जा रहे हैं तो क्या सावधानी बरतनी चाहिए? वैसे तो बाहर का खाना नुकसानदेह हमेशा ही है। इसके बावजूद अगर आप बाहर से खाना मंगवा रहे हैं या बाहर खाने जा रहे हैं तो यह सावधानियां रखें…
- पॉपुलर और विश्वसनीय जगहों से ही खाना मंगवाएं।
- ऐसी जगहों पर खाना खाने जाएं जहां साफ-सफाई का ध्यान रखा जाता हो।
- ऐसा खाना मंगवाएं जो अच्छी तरह से पकाया गया हो।
- अगर आप बुफे में खाना खा रहे हैं तो टेम्प्रेचर का ख्याल रखें। ठंड़ा खाना न खाएं।
- अगर घर पर खाना मंगवाया है और वह बच गया है, तो तुरंत उसे फ्रिज में रख दें।
- कंफर्म करें कि आपको जो खाना दिया जा रहा है वो फ्रेश पकाया हुआ हो।
- कटे हुए फल और सब्जियां न खरीदें।
- घर से बाहर नॉन-वेजिटेरियन खाना कम से कम खाएं।
- बारिश के मौसम में स्ट्रीट फूड खाने से बचें।
- डीप-फ्राई की हुई चीजों में तेल के खराब होने का रिस्क होता है।