Summer Lunch Box Tips गर्मियों का मौसम अपने साथ कई चुनौतियां लेकर आता है, खासकर जब बात खाने-पीने की हो। इस मौसम में तापमान इतना ज्यादा होता है कि सुबह बनाया गया खाना दोपहर तक खराब हो सकता है, खासकर अगर उसे फ्रिज में न रखा जाए। ऐसे में बच्चों का स्कूल लंच हो या बड़ों का ऑफिस का टिफिन, दोनों को ताज़ा और सुरक्षित बनाए रखना जरूरी हो जाता है।
तो चलिए जानते हैं कुछ आसान और काम के टिप्स, जिनकी मदद से आप गर्मियों में भी अपने लंच को दोपहर तक ताज़ा रख सकते हैं।
सही चीजों का चुनाव करें
गर्मियों में टमाटर, खीरा और हरी पत्तेदार सब्जियां जल्दी खराब हो जाती हैं। इसलिए कोशिश करें कि लंच में ऐसे फूड आइटम्स शामिल करें जो जल्दी न बिगड़ें। रोटी, दाल, चावल, सूखी सब्जियां या सैंडविच जैसे विकल्प बेहतर रहते हैं। अगर आपके पास फिजी (थर्मल टिफिन बॉक्स) है, तो उसका इस्तेमाल जरूर करें।
बढ़िया लंच बॉक्स चुनें
एक अच्छा एयरटाइट और इंसुलेटेड लंच बॉक्स आपके खाने को लंबे समय तक ताज़ा रख सकता है। ये लंच बॉक्स तापमान को नियंत्रित करते हैं जिससे खाना जल्दी खराब नहीं होता और उसका स्वाद भी बरकरार रहता है।
गरम मसालों से करें परहेज़
गर्मी के मौसम में बहुत ज्यादा मसालेदार या तीखा खाना न बनाएं। ऐसे खाने से पेट खराब हो सकता है और वह जल्दी खराब भी होता है। बेहतर है कि हल्के मसालों और कम तेल में बनी चीजें टिफिन में रखें।
गर्म खाना तुरंत न पैक करें
खाना बनाकर तुरंत टिफिन में पैक करने से उसमें भाप जमा हो जाती है, जिससे खाना जल्दी खराब हो सकता है। खाना ठंडा होने दें और फिर पैक करें।
बासी खाना न दें
रात का बचा खाना सुबह स्कूल या ऑफिस के लिए देने से बचें। गर्मियों में बासी खाना जल्दी खराब होता है और इससे फूड पॉइज़निंग का खतरा बढ़ जाता है। सुबह ही ताज़ा खाना बनाएं और पैक करें।
अगर आप इन आसान और स्मार्ट टिप्स को अपनाएंगे तो आपका या आपके बच्चों का टिफिन दोपहर तक न सिर्फ ताज़ा रहेगा, बल्कि स्वाद और सेहत से भरपूर भी होगा। गर्मियों में थोड़ा ध्यान और सावधानी ही लंच को सुरक्षित रखने का सबसे अच्छा तरीका है।