Sant Kabir Nagar: जैसे-जैसे दिवाली का त्योहार नजदीक आ रहा है, बाजारों में नकली मिठाईयों का कारोबार तेजी से बढ़ने लगा है। इस समय मिठाईयों और मावा में भारी मिलावट की संभावना होती है, जिससे लोगों के स्वास्थ्य पर खतरा मंडराता है। बेलहर थाना क्षेत्र के चौराहों पर जैसे साथां गनवरिया, लोहरसन बेलहर, हसनी, बेलवा सेगर, मठियापर और भगौसा में मिलावटी मिठाईयों की बिक्री हो रही है। खाद्य सुरक्षा अधिकारी इस पर सख्ती से अभियान चला रहे हैं, लेकिन फिर भी नकली मिठाईयों का कारोबार जारी है। इसलिए यदि आप मिठाई (Sant Kabir Nagar) खरीदने का मन बना रहे हैं, तो शुद्ध और मिलावटी मिठाई की पहचान के कुछ सरल उपाय जानना बेहद जरूरी है।
दिवाली जैसे त्योहारों पर मिठाईयों का विशेष महत्व होता है। लेकिन, बाजार में मिलने वाली ज्यादातर मिठाईयों में मिलावट पाई जाती है। कई बार यह मिलावट हानिकारक रसायनों के जरिए की जाती है, जो स्वास्थ्य के लिए अत्यंत घातक हो सकते हैं। रंग-बिरंगी मिठाईयां जो अक्सर देखने में आकर्षक लगती हैं, उनमें हानिकारक रंग मिलाए जा सकते हैं। इन मिठाईयों को खरीदने से पहले सावधानी बरतना आवश्यक है।
विशेषज्ञों (Sant Kabir Nagar) का मानना है कि मिठाई की गुणवत्ता और शुद्धता की पहचान करना संभव है। बाजार में रंग-बिरंगी मिठाई खरीदते समय, मिठाई का एक टुकड़ा हाथ में लेकर उसकी जांच करें। अगर हाथ में रंग लग रहा है, तो समझ लें कि उसमें अधिक मात्रा में रंग मिलाया गया है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। इसी प्रकार, मिलावटी मावा की पहचान भी बेहद आसान है। इसके लिए आपको सिर्फ एक साधारण परीक्षण करना है। मावा पर आयोडीन की दो बूंदें डालें; अगर उसका रंग काला हो जाता है, तो यह मिलावटी है।
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शुद्ध मावा की पहचान के लिए ध्यान दें कि खोया यदि बहुत दानेदार है, तो यह संकेत है कि इसमें (Sant Kabir Nagar) मिलावट हो सकती है। असली खोया हमेशा चिकना और मुलायम होता है। ऐसे में, यदि आपको मिठाई खरीदने का मन है, तो यह सुनिश्चित करें कि आप सही और शुद्ध उत्पाद का चयन कर रहे हैं।
इस बार कई लोग मिठाईयों के स्थान पर चॉकलेट, ड्राई फ्रूट या नमकीन गिफ्ट करने का विकल्प चुन रहे हैं, जो अधिक सुरक्षित प्रतीत होता है। त्योहारों पर स्वास्थ्य की सुरक्षा को प्राथमिकता देने की आवश्यकता है। इसलिए, अपने और अपने परिवार के स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए, सावधानी बरतें और केवल शुद्ध मिठाईयों का चयन करें। मिठाई खरीदते समय इन सरल उपायों को ध्यान में रखते हुए, आप मिलावट से बच सकते हैं और त्योहार का आनंद सही मायने में ले सकते हैं।
