सुबह और शाम की चाय के साथ खाने वाले नाश्ते या फिर स्नैक्स की तलाश कर रहे है, लेकिन इसी सोच में पड़े है। मिनटो में किस चीज को बेहद आसानी से बनाया जा सकता है। आपकी इस समस्या का सोल्यूशन हमारे पास है। आज हम आपके लिए कुछ ही मिनटो में तैयार होने वाले कटलेट की रेसिपि लेकर के आए है। जिसे बनाते ही आपको आपकी चाय तो स्वादिष्ट लगेगी ही लेकिन आपको चाय के साथ खाना खाने का भी आनंद मिलेगा आइए जानते है, मिनटो में तैयार होने वाली इस कटलेट रेसिपि को
कटलेट बनाने की सामाग्री
सबसे पहले आपको कटलेट बनाने के लीए बताई गई सामाग्री को एकत्रित करना है। 2 उबले हुए आलू, आधा कप मटर, आधा कप गाजर, आधा कप फ्रेंच बिन्स, आधा कप चुकंदर, 10 से 12 लहसुन, 3 चम्मच मैदा, 1 प्याज, 4 हरी मिर्च, आधा कप ब्रेडक्रम्ब, 1/4 कप धनिया पत्ता, 1 इंच बारीक कटा हुआ अदरक, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच गरम मशाला, 2 चम्मच निंबू रस, स्वादानुशार नमक इन सभी सामान को एकत्रित करने के बाद अब इसकी बनाने की विधी जानते है।
कटलेट बनाने की विधी
बात करें इसे बनाने की तो सबसे पहले आपको प्रेशर कूकर के अंदर मटर, बिन्स, चुकंदर और गाजर को डालना है। उसके बाद प्रेशर कूकर में इन सभी को अच्छे से पाकालें इसे पकाने के लीए 1 कप पानी और थोड़ा सा नमक डालकर एक सीटी लगावा लें इसे पकाने के लीए छोड़ कर तब तक दूसरी तरफ गैस पर आप सभी पैन निकाल कर थोड़ा सा तेल डालकर प्याज को भूनें। जब तक इसे भून ने के लीए छोड़ रखा है। तब तक आप हरी मिर्च को बारीक काट कर अदरक लहसुन को भी भन लें इसके बाद सब्जियों को उबाल ले और उबाल लेने के बाद आप इन सब्जियों को भी प्याज के साथ एक बार भुन लें
इसके बाद आप इसमें मिर्च पाउडर, धनिया पत्ता, हल्दी और नमक मिक्स करके कुछ देर भून लें इसमें अब ब्रेडक्रम्ब डालकर अच्छी तरह से सबकों स्मैश कर लें आखिर में निंबू का रस, धनिया पत्ता और गरम मसाला डालकर अच्छे मिक्स करें और गैस को ऑफ कर दें। अब एक प्लेट में निकालकर ठंडा कर लें अब आप सभी छोटी-छोटी लोईयां बना लें और इसे अपन पसंद के आकार में तैयार कीजीए अब आप गैस पर कढ़ाई में तेल डालकर उसे गर्म कर लें अब तैयार की टिक्की को सूखे मैदे में लिपटा कर एक-एक कर हल्की आंच पर उसे तल लें इस तरह से आपके खाने के लीए कटलेट तैयार हो जाएंगे
