Homemade Kada Prasad: गुरु नानक सिख धर्म के पहले गुरु हुए हैं। इन्होंने ही खालसा पंथ की बुनियाद रखी थी । गुरु नानक देव की जयंती सिख समुदाय का प्रमुख त्यौहार है। यह दिन सिख समुदाय (Homemade Kada Prasad) के अलावा पूरे भारत वर्ष में श्रद्धा के साथ मनाया जाता है। लोग गुरुद्वारे जाकर अरदास करते हैं और कड़ा प्रसाद खाते हैं। यह प्रसाद गुरु के प्रति श्रद्धा का प्रतीक होता है। अगर आप भी घर पर कड़ा प्रसाद बनाना चाहते हैं, तो आप स्वादिष्ट और मज़ेदार कड़ा प्रसाद इस आसान तरीके से बना सकते है
कड़ा प्रसाद बनाने के लिए सामग्री
गेहूं का आटा – 1 कप
घी – 2 टेबल स्पून
शक्कर – 1 कप
पानी – 1 कप
इलायची पाउडर – ½ टी स्पून
ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, किशमिश) – 2 टेबल स्पून
ताजा घी – 1 टेबल स्पून
कड़ा प्रसाद बनाने की विधि
आटा भूनें
सबसे पहले एक कढ़ाई में 2 टेबल स्पून घी डालें और उसे गर्म करें। फिर उसमें गेहूं का आटा डालकर हल्की आंच पर अच्छे से भूनें, जब तक यह हल्का सुनहरा न हो जाए।
चाशनी तैयार करें
एक पैन में 1 कप पानी और 1 कप शक्कर डालकर उबालें। जब शक्कर घुल जाए, तो इसे आंच से हटा लें।
आटे में चाशनी डालें
अब भुने हुए आटे में तैयार चाशनी डालें। फिर उसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। इसे पकने दें, जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
घी डालें
अब उसमें 1 टेबल स्पून ताजा घी डालें और अच्छे से मिला लें। घी से कड़ा प्रसाद और भी स्वादिष्ट बनता है।
ड्राई फ्रूट्स डालें
फिर इसमें काजू, बादाम और किशमिश डालें। इससे प्रसाद में स्वाद और पौष्टिकता दोनों बढ़ जाती है।
अब आपका कड़ा प्रसाद तैयार है। इसे गुरु नानक देव जी के चरणों में अर्पित करें और परिवार के साथ खाएं।
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कड़ा प्रसाद का महत्व
गुरु नानक जयंती पर कड़ा प्रसाद गुरु के प्रति श्रद्धा का प्रतीक होता है। इसे घर पर बना कर आप इस दिन को और खास बना सकते हैं इसे अपने परिवार के लोगों को खिलाएं और बाटे।
