खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (FSDA) की टीम ने कानपुर में होटल और रेस्टोरेंट के खिलाफ बड़ी कार्रवाई की। लखनऊ से पहुंची टीम ने शहर में करीब 60 होटल-रेस्टोरेंट पर छापेमारी की। इस दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, रखरखाव, साफ-सफाई और सुरक्षा मानकों की जांच की गई।
जांच में कई जगह नियमों का पालन नहीं मिला। खाद्य सामग्री के रखरखाव में लापरवाही और साफ-सफाई से जुड़ी कमियां भी सामने आईं। कार्रवाई के बाद विभाग ने नियमों का उल्लंघन करने वाले 5 होटल-रेस्टोरेंट के लाइसेंस निलंबित कर दिए।
60 जगह हुई जांच
FSDA की टीम ने अलग-अलग होटल और रेस्टोरेंट में पहुंचकर किचन, स्टोरेज एरिया, फ्रिज और खाद्य सामग्री की जांच की। अधिकारियों ने यह भी देखा कि खाने-पीने की चीजों को निर्धारित मानकों के अनुसार रखा जा रहा है या नहीं।
टीम ने साफ-सफाई की स्थिति के साथ खाद्य पदार्थों की वैधता और गुणवत्ता भी देखी। जांच के दौरान जिन प्रतिष्ठानों में गंभीर कमियां मिलीं, वहां मौके पर कार्रवाई की गई।
काके की हट्टी में गड़बड़ी
माल रोड स्थित काके की हट्टी में जांच के दौरान एक्सपायर हो चुकी खाद्य सामग्री मिलने की बात सामने आई। इसके अलावा वेज और नॉनवेज खाद्य सामग्री को एक ही फ्रिज में रखा गया था।
खाद्य सामग्री को इस तरह रखने से जुड़े सुरक्षा मानकों के उल्लंघन को लेकर टीम ने कार्रवाई की। अधिकारियों ने मौके पर खाद्य पदार्थों के रखरखाव की स्थिति की जांच की और नियमों के पालन को लेकर निर्देश दिए।
अल शमीम में भी सामान
अल शमीम फूड कोर्ट में भी जांच के दौरान एक्सपायरी खाद्य सामग्री मिलने की जानकारी सामने आई। टीम ने यहां रखे खाद्य पदार्थों और उनके रखरखाव की स्थिति की जांच की।
अधिकारियों ने होटल-रेस्टोरेंट संचालकों को खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने को कहा। जांच के दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता के साथ उन्हें रखने और इस्तेमाल करने की प्रक्रिया पर भी ध्यान दिया गया।
5 लाइसेंस निलंबित
FSDA की कार्रवाई में नियमों का पालन नहीं करने वाले 5 होटल-रेस्टोरेंट के लाइसेंस निलंबित किए गए। विभाग की इस कार्रवाई के बाद शहर के होटल और रेस्टोरेंट संचालकों में हड़कंप की स्थिति रही।
अधिकारियों का कहना है कि खाद्य प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई और सुरक्षित खाद्य सामग्री को लेकर नियमों का पालन जरूरी है। ग्राहकों को सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराने के लिए आगे भी जांच और कार्रवाई जारी रह सकती है।
संचालकों में बढ़ी हलचल
करीब 60 प्रतिष्ठानों की जांच और 5 लाइसेंस निलंबित होने के बाद होटल-रेस्टोरेंट कारोबारियों के बीच हलचल बढ़ गई है। विभाग की कार्रवाई से साफ है कि खाद्य सामग्री के रखरखाव, स्वच्छता और सुरक्षा मानकों की अनदेखी पर कार्रवाई की जा रही है।
