Kitchen Items that May Increase Cancer Risk-अगर हम एक सेहतमंद जिंदगी चाहते हैं, तो हमें अपने खानेपीने की आदतों का खास ख्याल रखना चाहिए। कई बार हमारी छोटी-छोटी गलतियां गंभीर बीमारियों की वजह बन जाती हैं। इन्हीं में से एक है कैंसर, जिसे अक्सर सिगरेट और शराब से जोड़ा जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि हमारे किचन में मौजूद कुछ चीजें भी कैंसर का कारण बन सकती हैं? आइए जानते हैं ऐसी ही कुछ चीजों के बारे में।
प्लास्टिक की बोतल और कंटेनर
अक्सर हम पानी पीने के लिए प्लास्टिक की बोतल का इस्तेमाल करते हैं और खाना रखने के लिए प्लास्टिक कंटेनर का। लेकिन यह आदत सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकती है। खासतौर पर जब गर्म खाना इन कंटेनरों में रखा जाता है, तो इनमें मौजूद केमिकल्स खाने में मिल जाते हैं, जिससे कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए कांच या स्टील के बर्तनों का इस्तेमाल करना बेहतर होता है।
एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल
माइक्रोवेव में खाना गर्म करना आम बात हो गई है, लेकिन अगर आप इसमें प्लास्टिक या एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो सावधान हो जाइए। जब प्लास्टिक गर्म होती है, तो डायोक्सिन नामक केमिकल निकलता है, जो कैंसर का कारण बन सकता है। वहीं, एल्युमिनियम फॉयल के ज्यादा इस्तेमाल से शरीर में एल्युमिनियम की मात्रा बढ़ जाती है, जो नर्वस सिस्टम पर बुरा असर डाल सकता है।
प्रोसेस्ड फूड से बढ़ता खतरा
आजकल पैकेट बंद खाने-पीने की चीजें हर घर में मिलती हैं। लेकिन इन प्रोसेस्ड फूड में आर्टिफिशियल फ्लेवर और प्रिजर्वेटिव्स होते हैं, जो शरीर में टॉक्सिन्स बढ़ाते हैं और कैंसर का खतरा बढ़ा सकते हैं। खासतौर पर प्रोसेस्ड मीट में मौजूद नाइट्रेट और नाइट्राइड कोलन कैंसर की वजह बन सकते हैं। इसलिए ताजे और घर के बने खाने को प्राथमिकता दें।
रिफाइंड ऑयल का ज्यादा इस्तेमाल
अधिकतर किचन में रिफाइंड ऑयल का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन बार-बार इसे गर्म करने से फ्री रेडिकल्स निकलते हैं, जो कैंसर को जन्म दे सकते हैं। हाइड्रोजेनेटेड ऑयल में ट्रांस फैट अधिक होता है, जिससे शरीर में सूजन और कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए कोल्ड प्रेस्ड या ऑर्गेनिक तेल का इस्तेमाल करना ज्यादा सुरक्षित होता है सेहतमंद रहने के लिए हमें इनसे बचाव करना जरूरी है।
