Amazing Kitchen Uses of Alum : बचपन में आपने भी दादाजी को शेविंग के बाद फिटकरी लगाते देखा होगा। उनका मानना था कि यह छोटे कट को साफ करती है और इन्फेक्शन नहीं होने देती। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यही फिटकरी किचन में भी कई काम की चीज़ है? जी हां, सिर्फ पानी साफ करने ही नहीं, बल्कि बर्तनों की सफाई, सब्जियों को धोने और दुर्गंध दूर करने तक फिटकरी के कई बेहतरीन उपयोग हैं।
जब पानी को उबालते वक्त डालें फिटकरी
मौसम बदलने पर पानी अक्सर गंदा और बदबूदार हो जाता है। हर काम के लिए फिल्टर पानी का इस्तेमाल भी संभव नहीं। ऐसे में एक छोटा टुकड़ा फिटकरी एक लीटर पानी में डालकर 5–7 मिनट तक उबालें। ये पानी नेचुरल तरीके से साफ हो जाता है क्योंकि फिटकरी में एंटी-बैक्टीरियल और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। बाद में इसे छानकर ठंडा करके इस्तेमाल करें।
किचन में फिटकरी के स्मार्ट इस्तेमाल
बोतलों और कंटेनरों से बदबू हटाने के लिए
स्टील और प्लास्टिक की बोतलें कई बार बदबू करने लगती हैं। डिशवॉश से भी गंध नहीं जाती। फिटकरी इसमें बेहद असरदार है।
कैसे करें:गुनगुने पानी में फिटकरी का छोटा टुकड़ा डालें।
बोतल या कंटेनर इसमें 15-20 मिनट तक भिगोकर रखें।
ब्रश से हल्के हाथों से रगड़ें और धो लें।
बोतल नई जैसी साफ हो जाएगी।
किचन सिंक को दुर्गंध मुक्त बनाएं
सिंक में लगातार गीलेपन से बदबू आने लगती है। फिटकरी का पानी इसे साफ करने में मदद करता है।
कैसे करें:एक मग गर्म पानी लें और उसमें आधा चम्मच फिटकरी पाउडर डालें।
इसे धीरे-धीरे सिंक में डालें और एक घंटे तक पानी न चलाएं।
बाद में ठंडा पानी डालें। बदबू गायब हो जाएगी।
सब्जियों और फलों को नेचुरली साफ करें
बाजार की सब्जियों में केमिकल और वैक्स लगा होता है। फिटकरी का पानी इन्हें हटाने में मदद करता है।
कैसे करें:एक बड़े बर्तन में पानी लें और उसमें 1/4 छोटा चम्मच फिटकरी पाउडर मिलाएं।
फल-सब्जियां 10-15 मिनट तक भिगोकर रखें, फिर साफ पानी से धो लें।
खासतौर पर पत्तेदार सब्जियों, अंगूर और टमाटर के लिए ये तरीका बहुत असरदार है।
डिब्बों से चाय या हल्दी की गंध हटाएं
टिफिन और मसाले वाले डिब्बों में कई बार पुरानी गंध रह जाती है। फिटकरी इस गंध को जड़ से हटाती है।
कैसे करें: डिब्बा गर्म पानी से धो लें।
फिर उसमें फिटकरी वाला पानी डालें, ढक्कन लगाकर हिलाएं।
10 मिनट बाद खोलें और धो लें। गंध पूरी तरह चली जाएगी।
