विटामिन : नई हेल्थ स्टडी में सामने आया है कि विटामिन सप्लीमेंट्स , खासकर जब उनकी खुराक बहुत अधिक हो सुरक्षित नहीं हैं। शोधकर्ताओं का कहना है कि अत्यधिक विटामिन लेने की आदत लंबे समय में कैंसर-विकास की संभावनाओं को बढ़ा सकती है। बहुत अधिक विटामिन सप्लीमेंट लेने से सेहत को लाभ के बजाय गंभीर नुकसान हो सकता है। जब विटामिन आवश्यकता से ज्यादा मात्रा में लिए जाते हैं, तो शरीर उन्हें पूरी तरह निष्कासित नहीं कर पाता और उनका असर एंटिऑक्सिडेंट से बदलकर प्रो-ऑक्सिडेटिव हो सकता है, जिससे फ्री-रेडिकल्स बनते हैं और DNA को नुकसान पहुंचने की संभावना बढ़ जाती है। इसका सीधा संबंध कुछ प्रकार के कैंसर के बढ़े हुए जोखिम से जोड़ा गया है। सप्लीमेंट्स का उपयोग सिर्फ़ तब किया जाना चाहिए, जब चिकित्सकीय जाँच में विटामिन की कमी पाई गई हो। एक विश्लेषण में पाया गया है कि जिन पुरुषों ने रोज़ एक से ज्यादा मल्टीविटामिन्स लिए, उन्हें प्रोस्टेट और लंग कैंसर का थोड़ा बढ़ा जोखिम था।
विशेषज्ञों ने बताया कि रोज़ाना मल्टीविटामिन्स या विटामिन C, B12, A और β-कैरोटीन जैसे सप्लीमेंट्स की ऊँची खुराक लंबे समय में कैंसर-रिस्क में इजाफा कर सकती है। शोधकर्ता सलाह देते हैं कि लोग संतुलित आहार को प्राथमिकता दें और सप्लीमेंट केवल तभी लें जब डॉक्टर कमी की पुष्टि करें, क्योंकि “अधिक विटामिन लेना हमेशा बेहतर नहीं होता।
सामान्य तौर पर, विशेषज्ञ महिलाओं को प्रतिदिन 75 mg और पुरुषों को 90 mg विटामिन C लेने की सलाह देते हैं। गर्भवती महिलाओं को प्रतिदिन 85 mg विटामिन C लेने का लक्ष्य रखना चाहिए। जो महिलाएं अपने बच्चों को स्तनपान कराती हैं, उन्हें प्रतिदिन 120 mg विटामिन C लेने की कोशिश करनी चाहिए। बच्चों को आमतौर पर वयस्कों की तुलना में कम विटामिन C की दैनिक आवश्यकता होती है। विटामिन C की सही मात्रा उनकी उम्र पर निर्भर करती है। बेहतर होगा कि सप्लीमेंट्स लेने से पहले डाइटिशियन या डॉक्टर से सलाह ली जाए, ताकि ज़रूरी खुराक और सुरक्षा को परखा जा सके। विटामिन C और B12 जैसी आम सप्लीमेंट्स की बहुत अधिक खुराक कैंसर-जोखिम में इजाफा कर सकती है।
निष्कर्ष
विटामिन सप्लीमेंट्स सेहत के लिए फायदेमंद हो सकते हैं, लेकिन “ज्यादा लेना = बेहतर” हर बार सच नहीं होता। वैज्ञानिक चेतावनी दे रहे हैं कि बहुत अधिक विटामिन्स लेने की लत गंभीर स्वास्थ्य जोखिम विशेष रूप से कैंसर ला सकती है। इसलिए, सप्लीमेंट्स का बुद्धिमानी से और सावधानी के साथ उपयोग करना ज़रूरी है।
