Smart Kitchen: आज के दौर में रसोई गैस की आसमान छूती कीमतें और ऐन वक्त पर सिलेंडर खत्म होने का डर हर गृहणी की चिंता का विषय है। ऐसे में ‘स्मार्ट कुकिंग’ के विकल्प के रूप में इंडक्शन और इन्फ्रारेड कुकटॉप्स ने बाजार में अपनी धाक जमा ली है। यह न केवल आपके किचन को आधुनिक लुक देते हैं, बल्कि कुकिंग के अनुभव को सुरक्षित और तेज भी बनाते हैं।
इंडक्शन कुकटॉप
इंडक्शन की सबसे बड़ी खूबी इसकी इलेक्ट्रोमैग्नेटिक तकनीक है। जहाँ गैस चूल्हे की गर्मी हवा में बर्बाद होती है, वहीं इंडक्शन सीधे बर्तन को गर्म करता है। इससे बिजली की खपत न्यूनतम होती है और खाना गैस की तुलना में लगभग दोगुना तेजी से पकता है।
इन्फ्रारेड कुकटॉप
यदि आप इंडक्शन के लिए विशेष बर्तन (Ferrous base) खरीदने के झंझट से बचना चाहते हैं, तो इन्फ्रारेड तकनीक एक शानदार विकल्प है।
* BLUETRAX Classic (2200W): इस पर आप लोहा, स्टील, एल्युमीनियम, यहाँ तक कि मिट्टी या तांबे के बर्तन भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसमें तापमान कंट्रोल के लिए क्लासिक मेटालिक नॉब दिया गया है।
* Ovente BGI201S: यह एक अंतरराष्ट्रीय स्तर का कॉम्पैक्ट विकल्प है, जो छोटे अपार्टमेंट्स या यात्रा के दौरान कुकिंग के लिए आदर्श है।
सुरक्षा और स्मार्ट फीचर्स
आजकल के अधिकांश इंडक्शन कुकटॉप्स में ऑटो-कट ऑफ, पैन डिटेक्शन और प्री-सेट मेन्यू (दाल, चपाती, करी के लिए) जैसे फीचर्स आते हैं। फिलिप्स और प्रेस्टीज जैसे ब्रांड्स भारतीय कुकिंग स्टाइल को ध्यान में रखकर स्पेशल सेटिंग्स देते हैं, जिससे खाना जलने का डर नहीं रहता।
