नवरात्रों में कैसे रखें सेहत का स्वाद
नवरात्रि केवल खाना खाना और अनुष्ठान करना नहीं है, बल्कि स्वस्थ भोजन से अपने शरीर को साफ करना भी है। हम अक्सर उपवास करने के लिए तेल, नमक, वसा या साधारण कार्ब्स का उपयोग करते हैं। इसके परिणामस्वरूप, हम अपने आहार को नियंत्रित करने का वादा तोड़ देते हैं और फिर इसके बारे में पछतावा करते हैं। भारत में नवरात्रि को सबसे शुभ त्योहारों में से एक माना जाता है, लेकिन तले हुए, नमकीन और मीठे भोजन खाने से स्वास्थ्य पर कुछ चिंता हो सकती है।
यह भी महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मौसम बदलाव और मौसमी बीमारी की अधिक संभावना का संकेत है। इसलिए, विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने के साथ-साथ पेट को हल्का और नवरात्र में जानिये स्वस्थ उपवास के उपाय, स्वस्थ रखना आपके शरीर में चयापचय और प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण है।
यदि आपको नवरात्रि आहार चार्ट की तलाश, तो नीचे 9 दिनों का आहार चार्ट
- दिन 1
सुबह-सुबह- फल/दूध/भीगे हुए मेवे
नाश्ता- चिया सीड्स के साथ एप्पल बादाम मिल्क शेक
मध्य-सुबह – कोमल नारियल पानी।
दोपहर का भोजन- लौकी की सब्जी के साथ राजगिरा रोटी
दोपहर के भोजन के बाद – गुड़ की लस्सी या पुदीना छाछ।
शाम- 1 कप चाय/कॉफी बिना चीनी के (वैकल्पिक)
रात के खाने से पहले – 1-2 फल
रात का खाना – पालक को 1/2 उबले आलू के साथ भून लें। - दिन 2
सुबह-सुबह- फल/दूध/भीगे हुए मेवे
नाश्ता- कुट्टू पनीर चीला विथ हंग कर्ड डिप
मध्य-सुबह – अपनी पसंद के किसी भी फल के साथ नींबू पानी।
दोपहर का भोजन – खीरे के सलाद और दही के साथ बेक्ड साबूदाना टिक्की।
शाम – पके हुए या भुने हुए मखाने के साथ एक चुटकी सेंधा नमक (सेंधा नमक) के साथ आड़ू की चाय
रात का खाना- कद्दू लौकी का गाढ़ा सूप + 30 मिनट बाद 1 गिलास दूध 
- दिन 3
सुबह-सुबह- फल/दूध/भीगे हुए मेवे
नाश्ता: कद्दू और लौकी से भरा कुट्टू डोसा
मध्य-सुबह – मुट्ठी भर भुना हुआ मखाना + फल
दोपहर का भोजन – उबले आलू की सब्जी के साथ सिंघारा आटा रोटी
शाम- 1 कप चाय/कॉफी बिना चीनी के (वैकल्पिक)
रात का खाना- ड्राई फ्रूट दूध - दिन 4
सुबह-सुबह- फल/दूध/भीगे हुए मेवे
नाश्ता – अमरंथ डोसा + पुदीना धनिये की चटनी
मध्य-सुबह – कैमोमाइल चाय।
दोपहर का भोजन – शकरकंद चाट + अखरोट
दोपहर के खाने के बाद – जीरा पानी.
शाम- पके हुए केले के चिप्स के साथ नारियल पानी।
रात का खाना – कद्दू का सूप + मखाना के साथ पनीर सौते - दिन 5
सुबह-सुबह- फल/दूध/भीगे हुए मेवे
नाश्ता – कच्चा केला (कच्चा केला) दही की सब्जी
मध्य-सुबह – कोमल नारियल पानी।
दोपहर का भोजन – आलू से भरी समक चावल की इडली
दोपहर के भोजन के बाद – अजवाइन का पानी।
शाम- दही मखाना चाट
रात के खाने से पहले – ककड़ी सलाद।
रात का खाना – दही के डिप के साथ पके हुए शकरकंद कटलेट। - दिन 6
सुबह-सुबह- फल/दूध/भीगे हुए मेवे
नाश्ता – साबूदाने की सब्जी की खिचड़ी + भीगे हुए बादाम
मध्य-सुबह – किसी भी फल के साथ नारियल पानी
दोपहर का भोजन – अरबी की सब्जी और दही के साथ कुट्टू की रोटी।
दोपहर के भोजन के बाद – अजवाइन का पानी।
शाम – चाय/कॉफी (बिना चीनी) + मुट्ठी भर भुनी हुई मूंगफली।
रात का खाना – पनीर भरवां चौलाई चीला 
- दिन 7
सुबह-सुबह- फल/दूध/भीगे हुए मेवे
नाश्ता – चौलाई + मखाना खिचड़ी
मध्य-सुबह – पुदीना/जीरा छाछ
दोपहर का भोजन – दही के साथ सामक पोलेंटा
दोपहर के खाने के बाद – जीरा पानी.
शाम – भुने हुए मखाने के साथ मोरिंगा चाय।
रात का खाना- घी में बना पनीर टिक्का. - दिन 8
सुबह-सुबह- फल/दूध/भीगे हुए मेवे
नाश्ता – बादाम के दूध में बनी लौकी की खीर (मिठास के लिए गुड़ का प्रयोग करें)
दोपहर का भोजन – समक चावल पुलाव
शाम – फलों का सलाद।
रात का खाना – राजगिरा रोटी + खीरे का रायता - दिन 9
सुबह-सुबह- फल/दूध/भीगे हुए मेवे
नाश्ता: कुट्टू पनीर डोसा, दही के डिप + भीगे हुए बादाम के साथ
मध्य प्रातः – फल
दोपहर का भोजन – दही आलू चाट + मुट्ठी भर भुना हुआ मखाना
शाम – अदरक पुदीना चाय।
रात का खाना – समक + मूंगफली चावल
ताजे फल और सब्जियां खाने से शरीर की अवांछित चर्बी से छुटकारा पाने और फिट रखने का सबसे अच्छा तरीका माना जाता है। हाइड्रेटेड रहने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पीना याद रखें। हल्के योगासन आपके आहार को पाचन में सहायता करने और उपवास पूरा करने में मदद कर सकते हैं। शुभ नवरात्र!
